Pages

Monday, December 20, 2010

Resepi Homemade Mascarpone Cheese





250 gr krim kental atau fresh cream dairy (Jangan menggunakan non-dairy)
25 gr jeruk lemon

Cara-Caranya:-

Krim kental dimasak sampai mendidih, kacau supaya tidak hangus. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan air jeruk lemon, kacau rata. Biarkan hingga adonan mengental dan wapnya hilang. 

Setelah dingin, tapis adonan dengan kain tipis. Setelah itu bungkus adonan dengan kain tipis lagi lalu ikat. 

Letakkan bungkusan di atas saringan yang di bawahnya diletakkan bekas utk menampung air dari saringan. Masukkan ke peti ais, biarkan semalaman. 

Air dan bagian padat akan memisah, ambil bagian padatnya yang sudah menjadi Home Made Mascarpone Cheese.

idea - Cakefever

0 ulasan: