Panduan Makanan untuk Jamuan

METRIK SUKATAN NASI


Calculation sukatan beras utk jamuan adalah 0.8 -1 kg utk 10 org 2 kilo pun dah cukup utk 20 org, kalau ikut pot, sekilo tu dalam dekat2 7/8 pot [pot periuk nasik panasonic]


so masak la 14/16 pot, atau.

Boleh kira berapa kepala….guna cawan saiz for baking membaking…200ml /250 mlm gitu..bukan cwn rice cooker tu yer. Untuk rice cooker standard lam 1kilo jer..so, klu lebih tu kena masak 2x atau cari yg periuk besarlah…


4-5 org makan biasanya = 3 cawan


1 cwn = 200 gm beras…

so kalo 20 org = 20 org x 3 cwn = 60/5 = 12 cawan x 200gm beras = hitung kasar 2.5kg beras


so utk 20 org makan = 2.5 kg beras = 12 cawan

* Ada setengah katering… selalu dorang kira sekilo beras utk 10 orang makan… 20 orang makan kena buat 2 kilo lah… tapi umah saya 1 kilo untuk 5 kepala jer..he3…jadi pandai2lah ejes dng masakan lain yer..

* Untuk 50 orang tetamu untuk 20pot lebih skit sudah cukup tambah masakan lain kalau ada.

Nasi Bukhari



Menu terdiri dr :


Nasi Bukhari ( daging di dalam nasi ) / Dalca / Ayam Masak Merah / Acar Rojak @ Acar Nenas / Popadom @ Keropok Keping Goreng (optional) (1gantang @ 40org)

Nasi Minyak


Menu terdiri dari :

Nasi Minyak / Kuzi Daging (gulai hitam) / Ayam Masak Merah / Acar Rojak / Sambal Belacan(1 gantang @ 35org)

Nasi Beriani


Menu terdiri dr :

Nasi Beriyani / Dalca / Daging Masak Merah / Ayam Goreng Berempah / Acar Rojak @ Acar Nenas / Popadom @ Keropok Keping Goreng (optional)(1gantang @ 40org)

Nasi Putih



Menu standard terdiri dr :

Nasi Putih / Gulai Daging @ Ayam / Ayam @ Daging Masak Merah / Acar Jelatah / Sayur Labu / Ikan Kering / Sambal Belacan( 1gantang @ 30org ) - sumber alkiram.net